Зимой так хочется насладиться чем-то вкусным и ярким, и вот идеальное решение — закуска из овощей, которые на первый взгляд не подошли бы для салата. Эта простая в приготовлении закуска быстро станет любимым лакомством в холодное время года, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Уникальная смесь овощей
Секрет этой закуски в том, что она допускает использование любых огурцов, помидоров и других овощей, которые вы могли бы считать некондицией. Перезревшие огурцы или слегка подмороженные помидоры — это не проблема! Всё пойдет в дело, и вы удивите близких вкусной закуской.
Что потребуется для приготовления
На пять полулитровых банок понадобятся следующие ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Болгарский перец — 250 г
- Репчатый лук — 250 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ст. ложка
- Уксус 70% — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 100 мл
Общая подготовка займёт около часа. Включая мойку и очистку овощей — это лишь 10 минут, нарезка — еще 10-15 минут, варка — 10 минут, а на упаковку в банки уйдёт ещё 10 минут. Не забудьте ежедневно наслаждаться красотой и свиданием с собственными руками на кухне!
Приготовление пошагово
Первый шаг — нарезать огурцы колечками, помидоры — небольшими кубиками. Если есть желание, можно удалить кожицу с помидоров для более нежной текстуры. Болгарский перец нарезается соломкой, а лук — полукольцами. Затем добавьте уксус, соль, сахар и растительное масло. Все это перемешиваем и ставим на огонь.
После закипания варим ещё 10 минут. По истечении времени закуска разливается по стерилизованным банкам и хорошо утепляется для хранения. Простой способ быстро впустить в свой дом зимние яркие цвета и яркие вкусы из лета!
