Почти 5,5 тысяч тонн мёда
Алтайский край впервые в истории стал медовым лидером России. Но за этим внушительным результатом стоят не просто пасеки, а серьезный бизнес с разными стратегиями.
С одной стороны — такие производства как «Медовый край», где свежий мёд проходит очистку, фильтрацию и купажирование на современном оборудовании, чтобы гарантировать стабильно высокое качество под знаменитым брендом «Алтайский мёд». С другой — компании вроде «Алтай-Старовер», где делают ставку на авторские рецепты и ручной труд.
О том, как именно устроен этот трудоемкий процесс, — узнайте в нашей рубрике #продуктовых_дел_мастера
