Многие города и страны имеют свои уникальные блюда, которые так и называются: торт "Прага" или "Москва", утка по-пекински, баварские сосиски.
"Толк" и журнал "Автограф" в совместном проекте, приуроченном к 295-летию столицы края, решили пофантазировать и вместе с шефами города придумать блюдо, напиток и десерт, которые могли бы носить название "Барнаул". Каждый из них объяснил рецептуру и идею.
Не сговариваясь, повара постарались включить в рецептуру своих произведений локальные продукты – те, что можно встретить в фермерских хозяйствах края, в лесу или на поле. Авторов вдохновляли воспоминания из детства, связанные с ощущением города как дома. Поэтому в их рецептах – облепиха и мед, курица и грибы, картофель и масло. Мы все попробовали. Это вкусно! Подробнее читайте в нашем материале.
