Пенсинерка из Алтайского района готовит блюда по старинным русским рецептам.
И делает это так хорошо, что её пригласили стать хэдлайнером одного из гастрономических фестивалей нашего региона.
Шеф-повар Константин Михеев познакомился с Миной Карабановой в мае этого года. Решил: обязательно пригласит пенсионерку на «Ах! Фест». И название придумал – «На деревню к бабушке».
Мине Фатеевне 82 года, в семье она – восьмой ребёнок из 13. До 18 лет с отцом работала на маральнике, пока учёные люди не уговорили родителей отдать девчушку «в люди» – учиться.
Бабушка из Нижнекаменки полна сюрпризов: пьёт только кофе. Считает, что он помогает бороться с давлением. Живя в деревне, вспомнила и свои старообрядческие корни. Кашу варит только в печи, в готовке щедро использует местные алтайские травы – медуницу, колбу, сныть.
Для гостей приготовила «козла в огороде» - так называется блюдо из мяса с овощами. Секретный ингредиент – корень лопуха.
