Пенсинерка из Алтайского района готовит блюда по старинным русским рецептам

Пенсинерка из Алтайского района готовит блюда по старинным русским рецептам.

И делает это так хорошо, что её пригласили стать хэдлайнером одного из гастрономических фестивалей нашего региона.

Шеф-повар Константин Михеев познакомился с Миной Карабановой в мае этого года. Решил: обязательно пригласит пенсионерку на Ах! Фест. И название придумал На деревню к бабушке.

Мине Фатеевне 82 года, в семье она восьмой ребёнок из 13. До 18 лет с отцом работала на маральнике, пока учёные люди не уговорили родителей отдать девчушку в люди учиться.

Бабушка из Нижнекаменки полна сюрпризов: пьёт только кофе. Считает, что он помогает бороться с давлением. Живя в деревне, вспомнила и свои старообрядческие корни. Кашу варит только в печи, в готовке щедро использует местные алтайские травы медуницу, колбу, сныть.

Для гостей приготовила козла в огороде - так называется блюдо из мяса с овощами. Секретный ингредиент корень лопуха.