Алтайские сыровары поделились опытом работы с коллегами из Краснодарского края
Представители алтайских предприятий посетили пищевые и перерабатывающие предприятия, фермерские хозяйства Краснодарского края с целью обмена опытом работы и изучения технологий производства. Так, представители «Сыроварни Кураповых» посетили крафтовую сыроварню «Сыры Мира» и семейную мастерскую крафтового сыра «Сырный амбар», познакомились с работой агро-туристического комплекса «Монс», включающим в себя улиточную ферму и гостевые дома.
Алтайский и кубанские сыровары поделились опытом работы по ведению «сырного» бизнеса, особенностями технологии производства сыра в разных регионах, мерах государственной поддержки фермерских хозяйств.
По словам руководителя КФК Елены Кураповой, поездка в Краснодар стала очень продуктивной и полезной.
«Было очень приятно, что коллеги ждали нашего приезда. Мы обсудили особенности технологии изготовления разных видов сыра. Познакомилась с работой проекта анапских фермеров «Вкус Анапы». Это хороший опыт по кооперации и продвижению фермерской продукции, который в том числе можно реализовать и в нашем регионе. У нас также появились идеи по созданию совместных проектов с кубанскими сыроварами», - подчеркнула она.
Алтайские пищевики также посетили предприятия Индустриального парка «Краснодар», в том числе ООО «Кондитер Кубани» ООО «Кубанский комбинат хлебопродуктов», где ознакомились с процессов производства кондитерских, макаронных и хлебобулочных изделий.
Напомним, визит делегации Алтайского края в Краснодарский край проходил со 2 по 5 июня.
Подробнее о визите читайте здесь
