Бочка уходит за 2 дня. В Бийске началась жаркая пора, потому и жёлтые бочки с квасом в каждом уголке города

Бочка уходит за 2 дня

В Бийске началась жаркая пора, потому и жёлтые бочки с квасом в каждом уголке города. Размещают их в основном в проходимых местах - рядом с остановками и крупными магазинами, на вокзале.

Казалось бы, в каждом магазине можно купить любой прохладительный напиток, в том числе и квас. Однако бочковой квас из продажи не пропадает. Покупают его с удовольствием пенсионеры, садоводы, ожидающие автобус, берут и детям. В большинстве бочек - наш, бийский квас. Напиток не прохладный, но утоляющий жажду. Отличается от магазинного, в первую очередь, полным отсутствием "пузырьков". Чувствуется и вкус закваски, хлеба.

По санпиновским нормам бочки с квасом должны устанавливаться на расстоянии более 5 метров от проезжей части во избежание ДТП. Да и дорожная пыль и автомобильные выхлопы - не лучшее дополнение к квасу. Но на это не обращают внимание ни покупатели, ни продавцы.

Напомним, что по данным Роспотребнадзора, продажа кваса на разлив должна осуществляться продавцом в специальной чистой санитарной одежде, включающей головной убор. Также у него должен быть бейджик с указанием имени и фамилии.

У продавца также должно быть достаточное количество одноразовой посуды однократного применения для реализации кваса, помещнной в специальные пакеты на специальных поддонах, а также специальной ёмкости с крышкой для сбора использованной тары.

Фото: Анна Сабанова