Сегодня отмечают Всемирный день окрошки

Сегодня отмечают Всемирный день окрошки

Крошево так в старину называли это блюдо. От современной окрошки отличается не способом приготовления, а некоторыми ингредиентами. Укроп, зеленый лук и огурцы в её составе были всегда, поскольку это летнее блюдо. Картофель в окрошке появился уже во времена правления Екатерины II: именно она высочайшим указом заставила всех крестьян выращивать привезенное Петром первым земляное яблоко.

Вместо редиса использовали репу, а колбаса в рецепт окрошки попала уже в советское время.

Корреспондент Катунь 24 Константин Ганов узнал тонкости приготовления этого исконно русского блюда и узнал, какие у него есть зарубежные аналоги.