В санаториях Белокурихи разработали специальную программу «Здоровье на тарелке».
При определенных типах недугов пациентам подбирают не только процедуры, но и меню. В основе гастрономического лечения в санаториях алтайского города-курорта – собственное производство: овощей, мяса, молока.
Уже больше 90% продуктов здесь собственного производства. На землях вдали от заводов и дорог, в предгорьях Алтая сегодня выращивают картофель, капусту, морковь, зелень. В парниках свои помидоры и огурцы. Уже и коз своих завели, получают фермерское молоко.
Диета здесь не символ похудения, а часть медицины. Кому-то важно добавить больше жиров, другим важнее белки. Для пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы исключают излишне солёную пищу. Подбором диет занимается диетолог, основываясь на историях болезни. Все это специальная программа «Здоровье на тарелке».
