Алтайские технологи рассказали об опасности пальмового масла.
Депутаты Госдумы призывают ограничить использование пальмового масла в отечественной пищевой промышленности.
Огромное значение имеет качество очистки, уточняют технологи. В техническом университете изучают свойства и состав различных растительных масел. Пальмовое получило широкое применение в пищевой промышленности за счёт своей легкоплавкости.
Главная опасность в том, что под видом пищевого – относительно безвредного – пальмового масла, в Россию может завозиться техническое. Определить его по вкусу или внешнему виду невозможно. Нужны дорогостоящие исследования.
